ハーブソルト
フェンネル、マジョラム、ローズマリー、タラゴン、レモングラス
ラベンダー、ニンニク、サボテン(これは同席した農園の方から)
洗って、タッパーにつめて野菜室に入れたけど、入りきらないものを
みすみす枯らしてしまうのはイヤだったので、保存用のハーブソルトを
こさえてみました。
・フェンネル塩(魚用ハーブソルト)
きれいに洗ったフェンネルを水気を切ってみじん切り。
そのまま、清潔な瓶にあらじおと混ぜて詰め込むだけです。
日の当たらない冷暗所か、野菜室で保存すればよいそうです。
お魚料理に活躍してくれそう(^^)