イベリコ豚タン塩煮込み
・豚タン塩煮込み(野菜タップリ)
・シラス豆腐&ピータン豆腐
・中津川の黄色トマト
・ゴーヤ炒め
お値打ちのイベリコベジョーダの豚タンは冷凍庫にあると安心です。
適度に柔らかくなったタン煮込みに辛子をつけると美味いです♪
さて、若かりし頃、麹町の小さなカウンターのみの『小料理屋・きらく』で
はじめて食べたシラス豆腐。。。シラスの塩気のみでいただきます。
醤油かけようとしたらママさんに注意されました(^^;)
シンプルなのに美味しいのです。
たしか、ウミガメの卵の生もメニューにあった筈。。。
まだ『きらく』はあるのかな?