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美しき因果応報

tokikon43.exblog.jp

自分で作ったものを忘れないように綴っている飯ブログです。 ブログ内の写真イラスト転載転用禁止。 よろしく♪

揚げ豆腐カレー煮込み

今宵の夕餉

揚げ豆腐カレー煮込み_c0177109_21403622.jpg


・揚げ豆腐カレー煮込み
・海老つくし寿司(市販品)&ヅケ鰹刺身薬味乗せ
・茹で落花生


本日は夫が商店街組合の話し合いなので、大急ぎで夕飯を食べさせました。


揚げ豆腐カレー煮込み_c0177109_21425953.jpg


今回、タイの有名店のカレーソースで作りましたが、普通のプーパッポンカリー
のソースでも作れます。 こちらをご参考までに


材料:
素揚げした豆腐、玉ねぎ、インゲン、赤ピーマン、青唐辛子、
ニンニクみじん、卵

作り方:
カレーソースに適量の水を加え、全材料を加え煮る。ある程度、煮詰まったら
溶き卵を加え、フルフル状態に混ぜ合わせ火を止めて出来上がり♪




カニ缶いれようかと、さんざん迷ったけど、このままで十分美味しかった!

ゴハンにかけたかったなぁ〜、ご馳走さまでした(^^)
by tokikon43 | 2009-09-07 22:01 | アジアン系

by トコリーナ