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美しき因果応報

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自分で作ったものを忘れないように綴っている飯ブログです。 ブログ内の写真イラスト転載転用禁止。 よろしく♪

糠床おこし

昨年末、塩を厚めにかぶせて冬眠させた糠床をおこしました。

腐敗もせず、へんな臭いにもならず無事でしたよ(^^) ホッ♪

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新しい糠と水を加え、捨て漬けにキューリ2本とローリエを入れました。

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冬眠用に加えた塩が強いので、しばらくはカットしたものを水で塩抜き

しないとダメですが、十分に美味しい糠漬けです(^^)

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お昼ゴハンで食べてみたら、嬉しい箸休めとなってくれました♪

また糠床ライフがスタートしてます〜(^▽^*)/

これから、よろしく♪ 糠床さん♡
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by tokikon43 | 2010-04-11 13:33 | 野菜系