桃サラダ
もちろん冷やしてそのまま食べるのが美味しいけれど、沢山あるなら贅沢にアレンジしましょう。
大きなボールに、白ワイン、カットした桃とハチミツとレモン汁を入れて冷蔵庫でキンキンに
冷やせば、イタリア風の桃カクテルになります(^^)
桃のスープもちょっと前に流行りましたよね♪
今回は野菜と一緒にドレッシングで和えたサラダにしました。
少し酢の勝ったドレッシングが合うように思います。
桃から出て来る自然の甘みがとても美味しい(^^)
材料: 桃、茹でたオカヒジキ、胡瓜、カラーピーマン、ハム、ドレッシング