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美しき因果応報

tokikon43.exblog.jp

自分で作ったものを忘れないように綴っている飯ブログです。 ブログ内の写真イラスト転載転用禁止。 よろしく♪

モーウイ

先日、長久手のあぐりん村で珍しいお野菜をゲットしました。


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沖縄野菜のモーウイ(赤瓜)です。

瓜らしい瑞々しいお味で、沖縄ではポピュラーな野菜のようです。

美味しいと言うので早速調理してみましょう♪

なんとなくナーベラ(ヘチマ)のような感じかしらん?と


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キクラゲと一緒に胡麻油と赤味噌で炒めてみました。

おお、なんとなく中華料理チックでなかなか美味しいです。

火を通してもモーウイはサクサクとした歯応えを残し瑞々しいです。



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お次は、シンプルにズッキーニと一緒に浅漬けにしてみました。

あ、この味は、どこかで食べたことがある!なんだっけ? 

分かったーーーー!これはまさに、スイカの皮に酷似してますーーー!

爽やかで少し甘みと酸味があって瓜らしい瑞々しさ。

子供の頃に飼育した『鈴虫』のエサを思い出しちゃったりして(^^;)

むーーーーん

いろんな野菜があるのだなあ〜!!
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by tokikon43 | 2012-08-20 16:40 | 野菜系