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美しき因果応報

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自分で作ったものを忘れないように綴っている飯ブログです。 ブログ内の写真イラスト転載転用禁止。 よろしく♪

白瓜


  先日、道の駅で20センチほどの白瓜が2本で百円にて売られていました!!

  

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  半割にして、塩をして水分を出してから水洗いし、日陰で干したものを

  赤味噌と砂糖でつけこんだ浅漬け。

  もっと何日も漬け続けると黒光りしてきます。(塩辛くなる)



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  残りの半分は、冬瓜と同じように餡かけ煮込みにしてみました(^^)

  豚バラ薄切り肉がよく合います♡



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  添えの青菜は、我が家のグリーンカーテン雲南百薬です。

  煮上がりの仕上げに入れるだけでしんなりとしてオイシい添えになります(^^)



  美味しゅうございました♡ ご馳走さまでした〜♪
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by tokikon43 | 2013-07-09 11:26 | 野菜系