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美しき因果応報

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自分で作ったものを忘れないように綴っている飯ブログです。 ブログ内の写真イラスト転載転用禁止。 よろしく♪

ごぼうのカラメリゼ


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  ★ごぼうのカラメリゼ


  デトックス野菜の牛蒡を食べよう! 

  先日、酒コギかあちゃんが作っていたコチラを見習って作ってみました。

  ソテーしたゴボウに砂糖と醤油で煮からめてカラメリゼしたものです。

  (年寄りがいるので、レシピより柔らかく仕上げる為に余分にソテーしてます。) 

  これが、ゴボウ版大学芋みたいで美味しいのです(^^)

  仕上げにバターを投入したい所ですが、ビーガン料理にならなくなってしまうので

  グッとこらえました! って、自分はビーガンじゃないからいいんだけどね。



  ゴボウは繊維質の効果で腸内が活性化してオナラがぷぅぷぅ出るけれど、
  今まで溜まった毒素を排出しているのだと思えば、ちっとも恥ずべきことではない!
  と思うようにしよう(^^;) 
  by.ヘコキ婦人





  
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by tokikon43 | 2013-08-25 11:20 | 野菜系