ヒイカと大根の煮物
★豊浜港のヒイカと大根の煮物
ダシで大根を芯が透明になるまで炊いてから、ヒイカと生姜と酒、醤油、ザラメを加え
煮たら、一度火を止め冷まし味を染み込ませてから再度煮て出来上がり♪
体長15センチ程のヒイカも煮ると半分以下のサイズになってしまいます(^^;)
近所のスーパーでは、愛知の海の幸をお値打ち価格で提供してくれます。
やっぱり、地産地消して我が住む土地を繁栄させたいものですね!
安価なものに流されて、TPPに負けちゃ駄目です。
大切な日本の農業、水産業を守るため積極的に地産地消していきましょ!