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美しき因果応報

tokikon43.exblog.jp

自分で作ったものを忘れないように綴っている飯ブログです。 ブログ内の写真イラスト転載転用禁止。 よろしく♪

赤唐入り塩麹

アッ!と言う間に6月なんですねエ〜〜〜(^0^;)
ナニもせずに月日は勝手に過ぎていくモノなのでしょうか???
さて、自らの老いと共にヤル気も、夢も、チボーも、失ったわたしは環境を呪い、
ただの自暴自棄のオバさんまっしぐら!状態だったのかもしれません。。。
夏を前にして、かなりヤバい状態です(◎死◎)
本気でダイエットをしましょうよ?   ホエッ?!



近頃じゃ、入手困難だった麹も買いやすくなってきましたね(^^)

辛いのが大好きなので、塩麹を漬込む際に、水で戻し種を除いた赤唐辛子輪切りも一緒に

仕込んでみました♪(麹一袋に対し、赤唐辛子15〜20本ぐらい)


赤唐入り塩麹_c0177109_21573897.jpg



どんな感じになるか楽しみです(^^)



赤唐入り塩麹_c0177109_21581267.jpg



ハイ、こちらが漬込み1週間ほどです。

赤唐辛子が柔らかく熟れてきて色づいております。

これから、どんどん熟れてオレンジ色の塩麹になっていくことでしょう♪
by tokikon43 | 2012-06-04 22:01 | 和食系

by トコリーナ