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美しき因果応報

tokikon43.exblog.jp

自分で作ったものを忘れないように綴っている飯ブログです。 ブログ内の写真イラスト転載転用禁止。 よろしく♪

揚げ出し茄子



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     夏のお惣菜の定番は、やっぱり 揚げ出し茄子 でしょうか?

     素揚げして、好みのお出汁に浸した茄子を冷やして食べると最高です(^^)

     しっかり取ったお出汁に白醤油のサッパリ味に浸すのが定番で好みですが、

     たまに、お砂糖や味醂を加えて濃いめの甘辛に浸してもオイシい。

     これに少量の酢を加えても爽やかでおいしい!

     

     冷蔵庫の常備惣菜で手間無し! 揚げ出し茄子って偉いなあ〜(^▽^)〜♡
by tokikon43 | 2014-06-14 15:01 | 野菜系

by トコリーナ